Chocolade-munttaart met aardbeiencoulis

INGREDIËNTEN

• 230 g pure chocolade
• 5 eieren
• 200 g suiker
• 80 g boter
• 100 ml aardbeiencoulis
• 50 g witte bloem
• 10 muntblaadjes, heel fijngesneden

INSTRUCTIES

Verwarm de oven voor op 180 °C / gasovenstand 4. Vet een standaard ronde springvorm van ongeveer 23 cm doorsnede in met boter.

Smelt de chocolade au bain marie op een matig vuur.

Scheid het eiwit van de dooiers. Klop de suiker met de eierdooiers tot een schuimig geheel. Klop de eiwitten stijf in een andere kom.

Verwijder de gesmolten chocolade uit de au bain marie pan en voeg de boter toe. Roer tot deze gesmolten is. Roer het eierdooiermengsel, de aardbeiensaus, de bloem en tenslotte de munt erdoor. Spatel de eiwitten erdoor en maak een glad beslag.

Bak in de oven gedurende 45 minuten.

Eet smakelijk!

Tip! - Versier de taart met chocoladeglazuur, M&M's en aardbeien (afbeelding 1).
Tip! - Doe 3 witte marshmallows in een bakje in de magnetron voor 30 seconden. Nu kan je het uitrekken en als een spinneweb over de taart verspreiden (afbeelding 2). Leuk voor halloween!