M&M Subway koekjes

INGREDIËNTEN

• 225 g boter
• 150 witte basterdsuiker
• 8 g vanillesuiker
• 1 eidooier
• 280 g bloem
• 1 tl baking soda
• snufje zout
• 150 g M&M's

INSTRUCTIES

Klop de boter, suiker en vanillesuiker romig. Voeg de eidooier toe en mix er doorheen.

Voeg bloem, baking soda en zout toe en kneed dit tot een stevig deeg. Meng als laatste de M&M's door het deeg. Wikkel het deeg in folie en laat het in de koelkast tenminste een uur rusten.

Draai balletjes van het deeg en druk deze een heel klein beetje platter. Ze worden een stuk groter in de oven dus houd genoeg ruimte over tussen de koekjes

Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten op 190 graden gaar (of totdat de randen goudbruin kleuren).

Eet smakelijk!

Tip! - Gebruik M&M's met pinda's.

Tip! - Voeg een beetje cacao toe voor nog meer chocoladesmaak.